食い過ぎて痛い

日曜なのに7時半に起きました。 土曜の金剛練をしないことにしたので、疲れてないから長時間眠れないのかと思ってました。 起きて蕎麦240gを茹で、自然薯を掘ってきてとろろそば温と冷を食べました。 それから、昨夜仕込んであったパン生地を成型して2次発酵して、いろんな焼き方を試し、食感の違いを比べました。 200〜210℃10分 表面のパリパリ感が足りない。   オーブントースター…

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